糯豬蹄的做法大全

用料：豬腳 一隻，祕製臭屁醋 一瓶，糯米甜醋 半瓶，花生 150g，雞蛋 自己喜歡幾個就幾個，姜 一塊，蒜頭 一隻，水 小許

做法步驟：

步驟 1準備好所有材料。

步驟 2豬腳切好。

步驟 3汆水。

步驟 4衝水洗乾淨，這樣就保證乾乾淨淨的。

步驟 5花生浸泡十五分鐘。

步驟 6豬腳、花生、雞蛋、姜、蒜、全部放入龍頭煲裏，蒜是連皮的。東西比較多為了保證所有東西都放得下親要選大一點的龍頭煲。

步驟 7把所有臭屁醋放入煲內。

步驟 8再放半瓶糯米甜醋（外面有賣的）。

步驟 9加入適量清水，清水是為了中和酸味，沒辦法實在太酸了。

步驟 10大火燒開。

步驟 11轉小火慢燉，煲的時間主要看豬腳的軟硬情況來決定，但太軟爛也不行會沒有口感，一般2小時左右就可以了。