請問花椒油就是麻油嗎

這個問題比較複雜，南北方叫法不一。北方人認為：花椒油是用加熱的植物油與花椒榨的油，油中留有花椒氣味。但個別人認為，花椒油口感麻辣（麻椒、花椒與植物油製作）可以叫麻油。而南方人，説麻油是芝麻油的簡稱。北方人叫芝麻油為香油。 花椒油是麻油嗎，南北方人不好統一。

不是的。麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油。 花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。