大墨魚腳的正宗做法

主料

墨魚腳1只、尖椒1個

輔料

葱適量、蠔油適量

1、 新鮮墨魚一隻。

2、 洗淨切絲。

3、 尖椒切絲 葱切絲備用。

4、 鍋中加水燒開 加少許料酒去腥 墨魚沸水下鍋 焯熟出鍋。

5、焯水忌火大 墨魚絲微卷 試一下火候 火大會艮。

6、 油燒開加葱絲 辣椒絲爆香 倒入焯好的墨魚 加蠔油翻炒均勻。

7、 鮮嫩的爆炒墨魚出鍋。

8、美味又好吃的大墨魚腳的正宗做法完成開吃了。

1/7

將墨魚爪切成小條，用料酒拌勻去腥

2/7

油菜幫子和絲瓜洗淨備用（菜葉子讓我做別的東西吃了O(∩_∩)O~~）

3/7

蒜切片，姜切絲，葱切花

4/7

鍋內下油燒熱後下葱薑蒜和辣椒翻炒

5/7

冒出香味後，下墨魚爪翻炒

6/7

墨魚爪斷生後，下油菜幫子和絲瓜段，撒上白糖

7/7

翻炒幾下，放鹽，再翻炒幾下，搞定