大白菜燉豆腐是怎麼做的

食材

大白菜 半棵（約250g） 、 老豆腐 半塊（約250g） 、 姜 3片 （約 5g） 、 白胡椒粉 半茶匙 （約3g） 、 家樂濃湯寶炆燉專用 1塊 、 水 3碗 （750ml） 、 葱 2根（約5g） 、 香油 一茶匙 （5ml）

烹飪步驟

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將大白菜洗淨，切好豆腐、姜切塊備用。

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鍋中放入薑片，加入清水，放入大白菜和白菜。

3/6

大火燒開，加入家樂濃湯寶炆燉專用。

4/6

家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，轉小火燉煮。

5/6

撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花點綴即可。

最後一步

完成。

大白菜燉豆腐，冬天吃特別香，做法也很簡單，五花肉切片，大白菜切塊，豆腐切片，起鍋燒油，熱鍋涼油，炒五花肉，炒熟，下葱薑蒜，幹辣椒，八角，炒出香味，下白菜炒至斷生，加鹽，雞精，老抽，生抽，花椒麪，胡椒粉，翻炒均勻，加入少許白開水，放入豆腐塊，開始燉煮，白菜熟透了，就可以吃了。

材料

1、 大白菜400克2. 豆腐500克

2做白菜燉豆腐部分的材料

3、 葱姜共30克

4、植物油50克

5、 鹽3克，味精5克，大葱5克，姜5克，雞精2克

1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，葱切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

2、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出

3、鍋燒熱，放油適量，放入葱姜炒香後加入白菜稍炒

4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將葱末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜

5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。