涼拌饅頭的家常做法

食材用料：富強粉500克，豬肉糜200克，粉絲100克相剋食物，黃酒少許，葱少許相剋食物，鹽少許，生抽少許，水適量，剁椒少許，酵母適量

做法

1、所有食材

2、粉絲浸泡洗淨剁碎，放入鍋中，再放肉糜、黃酒、葱生抽、鹽、剁椒攪拌備用

3、麪粉中放酵母和水攪拌

4、揉成光滑的麪糰進行發酵

5、發酵至2到2.5倍

6、排空氣，把麪糰分8小團醒15分鐘

7、取一面團壓扁

8、放上粉絲肉糜餡

9、打折收口

10、做好的饅頭醒45分鐘

11、鍋中放水，放入醒好的饅頭加蓋大火蒸25分鐘

12、25分鐘後燜5分鐘出鍋