燉腿翅的做法

主料：

雞翅適量

輔料：

料酒適量

鹽適量

老抽適量

冰糖適量

葱適量

雞精適量

油適量

五香粉適量

做法：

1、 雞翅洗淨改刀。

2、 冷水下鍋焯水。

3、 焯過水的雞翅控水備用。

4、 鍋中涼油加入幾粒冰糖炒出糖色。

5、 然後加入雞翅二面煎至金黃色定型。

6、 加入適量清水加入適量料酒蠔油鹽和五香粉老抽調色。

7、 大火燒開小火慢燉十多分鐘。

8、 湯汁濃稠時加入適量葱花翻炒均勻出鍋