黃磊蒸鱘魚的做法
來源:魅力女性吧 2.52W
主料:
鱘魚1條
輔料:
葱適量
花椒適量
姜適量
配料:
料酒適量
鹽適量
蒸魚豉油適量
做法:
1、 鱘魚一條,讓賣家殺好,回家清洗乾淨,表面的粘液用刷子刷一下。
2、 將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒,魚腹內塞入葱姜塊兒醃製15-20分鐘。
3、 蒸鍋加水燒開,將醃好的魚放入蒸鍋,大火蒸6-8分鐘,取出。蒸好的魚表面撒一層葱絲,沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
4、 最後油鍋加入植物油,燒幾料花椒,將油燒至冒煙時,連花椒一起沿魚身澆下後即可食用