涼餄餎面涼拌怎麼調味

涼餄烙面涼拌調味：

首先：葱薑蒜備用、香菜、素臊子

其次：取個空碗，裏面加入少量的蒜泥，再加入幾勺油潑辣子，然後加入鹽、味精、一小勺的白糖，加入適量的生抽和陳醋，再加入少量的葱油，最後加入少量的涼白開攪拌均勻。

最後：把餄餎面放入碗裏，加入黃瓜絲、香菜，再加2勺油炸花生米，最後加入一大勺剛才做好的辣椒油，攪拌均勻就可以開吃了，咱們這個涼拌餄餎面就做好了，這樣做的涼麪勁道爽滑，香辣開胃，看着就流口水，味道太好吃了。

涼餄餎面涼拌怎麼調味

1、食材：餄餎面適量蒜適量香菜適量小米椒兩個葱適量油適量糖適量鹽適量秦椒粉適量醋適量生抽適量油潑辣子適量。

2、葱和香菜改刀成末放入餄餎上。蒜和小米椒改刀放入其中。

3、放入秦椒粉，鍋中坐油燒熱淋入，放入油潑辣子。

4、加醋，生抽，鹽，糖一同攪拌均勻即可。

涼餄餎面涼拌怎麼調味

主料：餄餎250克。

調料：生抽1勺，鹽適量，醋1勺，麻油半勺，麻醬1勺，辣椒油半勺，雞精少許，蒜蓉適量，黃瓜絲適量，花生碎少許。

做法：

1、把餄餎在鍋裏煮熟撈出過涼水，瀝乾水分備用

2、把所有調料按上述比例倒入碗中調好，放入餄餎，拌勻，撒上花生碎和黃瓜絲即可