涼拌菜的汁是怎麼調的

主料：蕨菜300g 輔料：蒜適量、剁椒適量、生抽適量、糖適量、醋適量、鹽適量、麻油適量、葱花適量

步驟一：蒜切成蒜泥。

步驟二：加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 鹽、麻油、葱花拌勻。

步驟三：蕨菜洗淨切斷，放開水中煮大約一分鐘。

步驟四：撈出後過冷開水。

步驟五：將調好的醬汁淋在蕨菜上拌一拌即可。