醃五十斤酸黃瓜放幾斤鹽

東北醃黃瓜鹹菜50斤需要用二斤半食鹽，鹽放的太多醃出的黃瓜鹹菜就會太鹹了影響口感，黃瓜鹹菜上會有白色的鹽滷，賣相也不好。要是鹽放的少了那麼黃瓜鹹菜太淡了黃瓜會發軟不脆，吃起來口感也不好，而且黃瓜鹹菜還容易爛了，所以要把握好鹽放的要恰當才好，醃的黃瓜鹹菜才好吃。