燴菜家常做法豆腐燉粉條

幹海帶絲100克

幹香菇十朵

細粉條一把

豆腐皮兩張

白菜兩片

裏脊肉200克

生抽一勺

老抽一勺

鹽六克

雞精少許

胡椒粉少許

料酒一勺

步驟 1

用水泡幹海帶絲、幹香菇、粉條

白菜、豆腐皮、裏脊肉切絲

步驟 2

油熱後，放大料，肉絲，炒到變色，放料酒、老抽，上色後放入白菜絲，炒1分鐘後依次放入香菇、海帶絲、豆腐絲，加水熬，差不多後放入

食材：豆腐1塊、素丸子適量、青菜幾根、胡蘿蔔半根、粉條1卷、木耳適量、杏鮑菇1小碗、香菜幾根、葱半根、姜1塊、鹽，雞粉和胡椒粉。

做法：

1、需要的食材準備好，杏鮑菇是昨天炒菜剩的，木耳提前泡發好，食材自由搭配，可以根據喜好準備

2、豆腐沖洗也切片，紅蘿蔔洗淨去皮切成片，木耳切成小朵。

3、炸好的素丸子，切成不大小不等塊，香菜，青菜洗淨切成段，葱切成葱花，姜切成末備用。

4、起鍋放適量的水燒開，放入薑末葱花略煮幾分鐘。

5、接着放入豆腐，胡蘿蔔，杏鮑菇，木耳蓋上蓋鍋蓋燉煮5分鐘。

6、5分鐘後揭開鍋蓋，放入粉條煮3分鐘，也可提前將粉條泡軟。

7、再放入素丸子，青菜，香菜攪拌均勻，煮開後加入半碗水澱粉拌勻，煮1分鐘左右。

8、加入1大勺鹽，1小勺雞精，1勺胡椒粉攪勻煮開，關火即可。

9、食材簡單又營養，好吃得連湯汁都不剩，素肉咬一口軟嫩多汁，好吃極了。

食材清單

豆腐 適量 、 粉條 適量 、 韭菜 適量 、 生抽，花椒粉 適量 、 油鹽 適量

烹飪步驟

1，鍋燒熱放入比平時炒菜少一點的油，放入豆腐塊翻炒幾下，然後加入一碗清水，放入生抽和花椒粉，用小火煮二分鐘。

2，放入泡好的粉條繼續煮一分鐘到軟爛時。

3，放入切好的韭菜段加入鹽，翻炒均勻即可

4，這樣一道美味又可口的豆腐燉粉條就製作完成。