醃製佛手瓜糖醋醬油比例

醋和糖的比例是1:10

糖醋佛手瓜的食材和調料

佛手瓜適量

白糖適量

米醋適量

生抽少許

鹽適量

大料少許

幹辣椒少許

水適量

白糖:米醋:水1:2:1

糖醋佛手瓜的做法步驟

第1步.取新鮮嫩佛手瓜適量，清洗後對剖去籽，切成筷子粗細小段。

第2步.加鹽少許醃約1小時。

第3步.醃製時將白糖、米醋、水、生抽、大料、乾紅辣椒放入鍋內煮沸後晾涼。

第4步.將醃好的佛手瓜控淨水，放入可密封瓶中壓實，倒入晾涼的糖醋汁淹末，蓋好蓋子放在陰涼的地方，也可放入冰箱放置一晚。