潮汕佛手瓜醃製方法

食材：

鹽適量、白糖適量、醋適量、辣椒適量、佛手瓜適量

步驟

1、準備好的佛手瓜清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不夠脆。

3、接下來就是把佛手瓜放到碗裏，加上適量的鹽抓勻。

4、用鹽醃製了12個小時後，佛手瓜徹底變軟，拿涼白開洗乾淨，擠幹水分，再加上醋、辣椒，攪拌均勻。

5、再加三勺食鹽，醃製1-3天后，再加入白糖攪拌均勻，即可食用