泡菜罈子蓋子旁邊鼓泡怎麼回事

泡菜罈子一直冒泡説明內部的菌類一直在發酵導致了氣體的產生，這是一種好的現象，説明再過不久就可以食用到美味的泡菜了，另外可以觀察一下泡菜的表面有沒有變化，也可以通過加入適量的鹽分來改善發酵的情況。