木瓜放泡菜罈子裏需要切開嗎

要，首先，把木瓜刨皮，然後對半切，再切成條狀。這個步驟比較重要，案板一定要乾淨，並且對刀也有講究，切肉的不能用，得用平時切水果的刀，案板如果不乾淨，可以鋪一層保鮮膜。

然後，把泡菜的罈子搬出來，清洗乾淨瀝乾水，加入鹽、花椒、辣椒和生薑，再把木瓜條放進去。

做完這一步後，看到了旁邊的大白菜，我順便也把大白菜洗淨瀝乾水，放入泡菜缸裏，反正都是做泡菜，大白菜醃製的時間比木瓜要短。

木瓜要去皮切開去籽

新鮮酸木瓜去皮 對半切開，切薄片 棕色那個仔丟掉。放玻璃瓶子裏 加入冰糖拌一下 切記不沾油封壇 我用的是玻璃泡菜壇 沒有的話可以用普通密封玻璃瓶 陰涼處放置十多天就可以吃了 酸的話可以再加冰糖繼續放幾天