蓬萊蛤滷小面的正宗做法

主料：

鮮麪條適量

輔料：

黃花菜適量

木耳適量

雞蛋適量

香菜適量

配料：

葱適量

蒜適量

八角適量

鮮蛤湯適量

醬油適量

芝麻油適量

水澱粉適量

做法：

1、 黃花菜、木耳提前泡發。

2、 鍋中放八角、葱、蒜爆香。

3、 加入木耳、黃花菜翻炒。

4、 加入適量鮮蛤湯、鹽、醬油燒開。

5、 先用水澱粉勾芡，然後打入雞蛋液，關火後淋芝麻油、撒香菜。

6、 盛出備用。

7、 麪條在鍋中煮熟。

8、 撈在碗中，加適量滷湯。

9、 吃時拌勻