青蘿蔔燜芥菜的做法

準備材料：芥菜500克、蘿蔔200克、油、花椒各適量。

2、將芥菜清洗乾淨，削皮，切成均勻小塊備用。

3、蘿蔔洗淨，切細絲，也可以擦成絲。

4、然後用清水煮熟芥菜塊後與蘿蔔絲分層碼好，趁熱倒入煮芥菜的水燜2天。

5、過兩天後，取出一些，加上辣椒油、香油，醬油，鹽，米醋，拌一下，就可以吃了，芥辣味十足，嗆鼻子，開胃又下飯。

食材用料

芥菜5-6個

蘿蔔500g左右

清水，陳醋，醬油適量

黃豆醬500g

1、芥菜清洗乾淨。去根、去須，削皮（也可以不削）。

切成均勻的滾刀塊或小方塊。（形狀隨個人喜好）

2、鍋內加水沒過或平芥菜塊，煮開10分鐘，筷子能扎透即可。軟硬度隨個人口味。蘿蔔切細絲，也可以擦成絲，粗細適中。

用清水煮熟芥菜塊後與蘿蔔絲分層碼好，趁熱倒入煮芥菜的水燜2天，趁熱蓋上生蘿蔔絲。記住這一步的關鍵！蓋嚴蓋子燜2-3天，才能有更好的口感哦。

3、再開蓋時深深的吸一口，有奇妙的味道。（注意不喜歡這個味兒的人要記得帶護目鏡）吃的時候倒入陳醋和一品鮮醬油攪拌均勻即可