雞湯加什麼配菜

如果你是北方人，那一般燉雞配菜有:鬆磨，木耳，猴菇等山珍，也要平常配菜如:粉絲，蘿蔔，香菜，土豆，豆腐，金針菇等等。

南方人燉雞主要是喝雞湯，配菜要簡單精緻一些:竹筍，冬瓜，蘑菇，銀耳等等。

1、蘑菇

雞湯裏面放蘑菇具有比較悠久的歷史。在雞湯裏面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜歡吃金針菇的話也是可以放到雞湯裏面的。但是，儘量不要放白菇或者是平蘑菇。

2、土豆

雞湯裏面放土豆可能是每個家庭都會做的一道美食。雞湯裏面的土豆也是相當有講究的，比如，你的土豆塊頭不能太大，大了的話不容易咬，還要再土豆雞湯裏面放一點生抽。