牛腱子整個燉好還是切開好

如果是牛腱子還是切開燉好。因為牛腱子裏的筋比較多，特別的不容易煮熟，而牛腱子加熱後會收縮，由原來的細長變為短粗，這就更不容易煮熟了，把牛腱子切開煮不但熟得快而且牛腱子肉更容易入味，這既方便快捷又節約能源，把牛腱子切開燉最好。