紅燒撒尿丸子的家常做法

用料

五花肉300g，香菇5顆，胡蘿蔔1/2個，黃瓜1/2個，木耳1把，葱1根，姜2片，蒜4瓣，油2匙，鹽1勺，香油10克，澱粉1勺，雞蛋清1個

做法

1 豬肉末，香菇切片，木耳三大，黃瓜勺，胡蘿蔔切片，葱段，薑絲，蒜切片備用。

2豬肉餡加入醬油，鹽，油，香油，澱粉，雞蛋清順時針攪拌上勁

3手蘸水捏成撒尿丸子

4 香菇，木耳分別的焯水斷生

5倒入小半鍋油，油熱下入撒尿丸子炸制金黃色撈出瀝乾油份備用

6鍋留底油，加入葱薑蒜爆香，加入撒尿丸子翻炒入味

7 加入焯水後得香菇，黃瓜，胡蘿蔔，木耳，撒適量鹽翻炒均勻即可。

撒尿牛丸的紅燒做法：首先牛丸拿出冰箱後解凍。先準備姜，蒜，紅辣椒各適量。牛丸改刀切開一點口好入味。起鍋燒油，把姜、蒜、辣椒炒制香味後把牛丸倒入爆炒加入適量鹽，生抽老抽，耗油。加入少許清水燉至收汁出鍋即可。