幹豆腐炒尖椒的做法

主料

幹豆腐兩塊，尖椒5個，豬肉適量

輔料

玉米澱粉一勺，生抽一勺蠔油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一顆，味精適量，鹽多半勺

製作方法：1.幹豆腐切條焯水，尖椒切絲，豬肉切細絲，葱切碎，幹辣椒掰碎。

2、小碗裏放一勺玉米澱粉，一勺蠔油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺鹽，味精適量，放入半碗水，調成碗汁備用。

3、起鍋燒油，爆香葱和幹辣椒以後放入肉絲。

4、肉絲炒熟放入豆皮，翻炒均勻之後倒入碗汁。

5、碗汁燒粘稠，豆腐都裹滿料汁之後放入尖椒絲。

6、尖椒絲炒熟關火，裝盤。

1、 幹豆腐切條。

2、 肉切片，尖椒切條，葱切碎。

3、 澱粉一勺加適量水和勻。

4、 油熱下入肉片炒勻。

5、 下入尖椒條(塊大先放裏炒了)、生抽、葱花、花椒粉炒勻。

6、 放入幹豆腐，鹽、雞精炒勻。

7、 加點水翻炒。

8、 最後倒入澱粉水炒勻