尖椒小炒肉的做法川菜

食材:

辣椒，豬肉，鹽，胡椒粉，生抽，雞蛋，澱粉，食用油，葱薑蒜，小米辣

川菜青椒炒肉的做法:

1、買回來的瘦肉先清洗一下，然後把肉切絲，切好的肉絲放入碗中

2、然後放入一小勺鹽和胡椒粉，一勺生抽，把它們抓拌均勻，再放入一個雞蛋清和一勺澱粉，再把其抓拌均勻，最後再放入一勺食用油，把它們抓拌均勻

3、鍋中燒油，油燒至五成熱後倒入醃製好的豬肉絲翻炒，豬肉絲炒制好後就可以出鍋盛出備用

4、鍋中倒油，油燒好後放入葱薑蒜和小米辣爆香，爆香後倒入切好的辣椒絲，再加一點鹽翻炒

5、辣椒炒熟後倒入炒好的豬肉絲，再放入一勺生抽，把它們翻炒均勻

6、大火翻炒一下就可以出鍋裝盤開吃啦