牛筋面和涼皮哪種好吃

牛筋面好吃。牛筋面是我國西部地區的特色美食之一。口味滑爽，勁道，餘味香醇。食用方法多種多樣，春夏秋3季拌涼菜主導，冬天火熱或是下到湯中。設備抑制而成，表層有細胞，口味似羊筋，因此而出名牛筋面。

涼皮是一種十分火爆的傳統美食。一些地域因土話音標發音不一樣而稱“釀皮”，以秦食七涼皮更為知名。