寧波醃蟹醬的正宗做法

食材和調料

螃蟹4只，鹽 ，白酒，姜， 糖，醬油或者味精 

醃蟹醬的做法步驟

第1步.螃蟹洗淨，一點點剪開。

第2步.瀝乾水分，裝入大小合適的容器內。

第3步.加入糖一勺半，鹽三勺，酒兩勺，姜適量，（驅寒祛醒），醬油或者味精，拌勻。

第4步.將瓶蓋好，放冰箱保存，冷藏一夜，就可以吃了，一次吃不完可以蓋好蓋子繼續放冰箱冷凍，要吃的時候再拿出來。