大白鯧的家常做法

白鯧魚 1條

葱 1根

薑片 5-6片

朝天椒 3-4個

油 2匙

蒸魚豉油 2匙

做法步驟

1、葱段、葱絲、紅椒絲和薑絲備用。

2、白鯧魚洗淨備用。

3、葱段和薑絲鋪在魚上。

4、燒一鍋熱水，水開後放入魚，大火蒸10分鐘（以筷子能輕鬆戳入魚肉為準）

5、把蒸魚用的葱段和薑絲丟棄，重新放入葱絲、薑絲和紅椒絲。

6、燒一點油。

7、油燒熱後潑灑在葱絲上，最後淋入蒸魚豉油即可食用

1、白鯧魚清蒸最好吃，在做的時間必要籌備300塊擺佈的白鯧魚，一條，大葱兩棵，蒜苗兩根，再籌備適量的辣椒以及薑片以及食用鹽，此外要籌備適量的蒸魚豉油以及色拉油以及米酒。

2、把籌備好的葱薑辣椒洗淨之後，整個切成絲狀，把白鯧魚去掉，內臟處置懲罰潔淨之後，在它外貌用刀劃上刀花，然後塗抹適量食用鹽醃製二十分鐘。醃好之後的白鯧魚，放到盤子中再撒上，切好的葱薑絲以及青蒜，然後，淋上醬油以及米酒。

3、把放有白鯧魚的盤子入鍋，隔水蒸至開鍋之後再蒸15分鐘，掏出之後澆上蒸魚豉油，然後在炒鍋中放適量色拉油加熱，末了把熱油直接澆在白鯧魚的外貌便可。