啤酒瓶醃西紅柿的方法

第1步，準備瓶子，我們把吃剩下的罐頭瓶，清洗乾淨之後用熱水燙一燙，或者是用高度白酒擦拭一遍，放在陰涼通風的地方，讓瓶子裏面的水分都是晾乾，在醃西紅柿的時候，瓶子裏面一定不要有水，也不要有油，否則醃製不了多久就會發黴壞掉的，所以一定要把罐子清洗乾淨，瀝乾水分。

第2步，處理西紅柿，我們把新鮮的西紅柿先去洗乾淨，然後在頂端用刀劃十字，把開水澆在上面，這樣西紅柿的皮就很容易被揭掉了，雖然西紅柿的皮也是可以吃的營養很高，但是在作醬時最好不要帶皮，因為西紅柿果肉一熬煮就成醬了，如果不去皮的話，這樣也是很影響美觀和食慾的，燙去外皮之後切成小塊，然後裝入到瓶子裏面

第3步，把瓶子密封好，然後放到蒸鍋上蒸，蒸30分鐘，蒸好了之後，趁熱將瓶子蓋再擰緊一下，放到陰涼通風的地方，醃製的時間越久做好的番茄醬就越好吃，在冬季裏，把做好的番茄醬拿出來炒雞蛋，吃着別提有多香了。