糖醋瓜片家常做法

1、食材：嫩黃瓜5000克，白糖250克，醋250克，鹽20克。

2、做法：將將黃瓜洗淨，切開，把籽去掉，晾至半乾，然後浸泡在白糖、醋和鹽調成的溶液中，密封15天即可。

糖醋瓜是一道經典的傳統小菜，屬於涼拌菜，味道鹹鮮，還具有一定的營養功效。

步驟 1.將西葫蘆洗淨，切成薄片。 2.大蒜、姜、小葱切碎。 3.鍋中放油小火炒香花椒，放入葱白、薑末、蒜末炒出香味。 4.倒入西葫蘆片，放入適量糖、鹽、醋、老抽翻炒。 5.放入少量雞精，撒上葱綠。