糖醋帶魚做法家常做法

用料…：帶魚400克，葱1棵，姜1小塊，白糖50克。

1、將帶魚處理乾淨，切段，葱洗淨切成葱花，姜洗淨切絲

2、用料酒、醬油醃製帶魚段，半小時後再把魚段放入熱油鍋內炸成金黃色，撈出瀝油

3、鍋內留少許油，先煸葱花和薑絲，然後倒入帶魚塊，再加入醬油、料酒、水，蓋上鍋蓋燜五分鐘

4、最後加入白糖、醋、鹽，用微火煨十分鐘即可。