糖醋糟辣鯉魚家常做法

主料

黃河鯉魚1500克，雞精1/4小勺，澱粉50克

番茄醬2大勺，鹽3/2小勺，大葱10克，生薑5克，大蒜5克，白酒1小勺，料酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，陳醋2大勺，白糖3大勺

糟辣糖醋魚的做法步驟

1、魚清理好兩邊劃口子先用姜蒜料酒去腥以後洗淨。

2、用芡粉雞蛋兑好澆滿魚身，放入熱油鍋裏煎炸直至金黃撈出入盤。

3、再把葱薑蒜糟辣椒放入餘油爆香再加番茄醬和糖熬至收汁放入陳醋，再收濃點淋至魚身放根香菜點綴。