洋豆腐為什麼這麼好吃

洋豆腐之所以那麼好吃可能有以下幾個原因：洋首先講究原料精良，“豆好，豆腐才好”。是不是六月豆做的豆腐，口味刁鑽的本地食客一嘗便知。來自永安溪的優良水質，也成為好食材的加持。

其次，黃豆浸泡時間的掌控、磨豆漿時水與豆的配比、煮漿時温度的控制等，都關係到豆腐的質量。