簕芋怎樣煲湯

簕芋通常煲湯食用，首先準備適量的豬脊骨，切塊，加清水燉湯，煮沸後除去浮沫，加入生薑、葱、胡椒粉，再小火燉一個半小時，然後將處理好的簕芋放入沸水中焯燙後放入骨頭湯裏，加入香菇、料酒，小火燉一小時，加鹽調味即可食用了。

一把紅豆 一把赤小豆 一把芡實 一把淮山幹 一把茯苓 一把龍骨 一斤炒薏米 一把陳皮 一片夏日祛濕湯的做法步驟步驟 1所有材料泡一小時，洗乾淨備用步驟 2泡發的簕芋和一點生土茯苓步驟 3龍骨焯水洗乾淨備用。所有材料下鍋，放適量的水，大火煮開五分鐘，轉小火煮一個小時即可。

用料：

豬大排適量、芋頭適量 、 枸杞適量 、 姜1塊、食鹽適量、小葱適量、花雕酒適量

烹飪步驟：

1、排骨切成小段，先入開水裏焯去血水，盛出，晾涼，待用

2、砂鍋內倒入開水，水沸騰後，將已經焯好的排骨放入，用大火煮開後，放入切好的生薑片，以及花雕，蓋上鍋蓋，用大火繼續煮開

3、煮開後，將火調成文火，慢慢篤排骨湯約1小時

4、一小時以後，將切成塊的芋艿放入沙鍋中，蓋上鍋蓋，繼續用文火燜篤40分鐘

5、40分鐘後，放入洗乾淨的枸杞若干，同時，芋艿也已經酥軟，且開始有黏稠感文火繼續燜15分鐘

6、15分鐘後，關火。不要馬上揭鍋蓋，燜上5分鐘後，再開沙鍋，將湯盛出，最後撒上小葱花和白胡椒就可以。