牛蛙前腿怎麼做

食材：牛蛙腿、 洋葱一個，青紅椒各一個，生薑兩三片，蒜頭五六瓣，料酒兩勺，生抽，老抽，鹽、糖，黑胡椒粉 1.牛蛙腿清洗乾淨，切成塊，加入料酒和鹽醃半個小時 2.利用醃製牛蛙腿的時間來準備輔料，青紅椒切成小塊兒，洋葱切成絲或者小片都可以 ，蒜切成丁 3.醃好的牛蛙腿濾出水分備用 4.鍋裏倒入適量油，開小火，放入生薑 ，蒜，略微翻炒後再加入切好的洋葱 大火翻炒。炒出香味後，倒入控幹水分的牛蛙腿，繼續翻炒，翻炒至牛蛙腿肉發白，加入一勺料酒，適量鹽和生抽，繼續翻炒，翻炒約30秒後，加入切好的青紅椒，鹽，糖，胡椒粉，少許老抽，大火翻炒約30秒出鍋。