魚湯醬是什麼做的

用料姜沫 1茶勺醬油 1勺芹菜 2根香菜 4根葱 2根魚塊 10塊沙茶醬 1勺料酒 4勺

做法步驟

步驟 1

這次我用的是大剝皮魚塊，我爸家裏寄過來的，一條有四斤左右，他切塊幫吳裝了三盒，前幾次我是煮普寧豆醬，吃得鮮，今天改做法換味道。

步驟 2

本來調了料酒，沙茶醬，姜沫，蘑菇醬油，辣椒粉，胡椒粉，拌均勻待用，本來是作為煎肉排淋汁，但肉排醃鹹了不敢下。

步驟 3

鍋裏下點油兩面煎一下魚塊，然後把調醬料倒進去，再加點水，蓋鍋蓋，這種做法突發奇想的，心裏還忐忑如果味道變了不好吃最多就這盤魚廢了，冰箱裏還很多魚，哈哈。

步驟 4

醬汁們煮一會後加水，撒上芹菜香菜葱花碎，再煮幾分鐘收汁，這個汁煮出來稠粘，起鍋時味道特別香濃，晚餐老公吃一口叫一口好吃，味道好，