東海蝦魚怎麼做好吃

紅燒魚蝦主料蝦300g調料葱適量、姜適量、蒜適量、柿子椒1/2個、調和油適量、麪粉適量、元貞糖適量、醋適量、料酒適量、番茄醬適量、食鹽適量、胡椒粉適量、老抽適量

紅燒魚和蝦步驟：

1、把魚和蝦洗乾淨

2、切好葱、姜、蒜、辣椒備用

3、把魚打上刀花

4、然後均勻地抹上面粉

5、鍋燒熱，入油放上魚煎

6、等到魚的上面煎的稍發硬，翻過來再煎另一面，煎成金黃色

7、把煎好的魚往一邊弄弄，鍋歪一點放入一小把的麪粉

8、再倒入少量的油，用小火把面炕到黃色

9、放入葱、姜、蒜、辣椒

10、然後入鹽、番茄醬、老抽、糖、醋（糖醋比例是2：1）

11、倒入開水

12、放入龍蝦，加入料酒，蓋上蓋子中火慢燒

13、把青椒切成絲

14、燒到鍋中還有一碗湯汁

15、把魚和蝦裝出鍋中留湯

16、湯中放入胡椒粉和青椒拌勻

17、把湯汁澆在上面就可以了