青蝦怎麼做好吃

1、可樂炒青蝦：備好可樂、青蝦還有生抽、料酒跟鹽、在備點番茄醬花椒麪還有葱姜。將青蝦處理好了，直接去蝦線洗好了備用，將葱姜切成末。

2、把青蝦放在碗中加入料酒、葱姜還有花椒麪以及適當的鹽直接醃製15分鐘。鍋中加油先把青蝦直接用大火炒變色了，再將可樂番茄醬還有生抽倒進去蓋上燒煮後即可出鍋。

主料：青蝦（300克）調料：薑絲（適量）番茄醬（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）

做法：

1、青蝦洗淨，剪掉鬚子，去掉泥線

2、用薑絲和胡椒粉料酒醃製10分鐘

3、炒鍋放油，油温7成熱時，放入大蝦炸制，撈出等油温上來之後復炸，撈出控油

4、姜蒜爆香，放入番茄醬

5、燒至湯汁濃厚

6、此時放入控好油的大蝦，等大蝦均勻的沾滿湯汁後，盛出

7、留下的湯汁加入少許水澱粉，澆到大蝦上，撒些白芝麻即可

油燜大蝦

用料

青蝦 一斤

姜 適量

蒜 適量

葱 適量

生抽 適量

糖 適量

鹽 適量

番茄醬 適量

料酒 適量

油燜大蝦的做法步驟

用牙籤在蝦尾倒數第二個節上，插進去挑出來

蝦頭正數第二個節上，插進去挑出來，這時蝦線出來了一小段，掐住蝦線的一端拽出來即可

姜和蒜切碎

鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出

步驟 5

鍋中倒入少許油，下姜蒜炒香

中火，下番茄醬

投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入白糖

倒入約小半碗温水，大火燒開，小火蓋悶約1、2分鐘後，開蓋，投入葱段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋

擺盤撒上葱花和芝麻