怎麼燒羊肉湯最好吃

食材:羊肉500克，料酒1勺，花椒10粒，葱1根，姜4片，幹桔皮和山楂各5克，鹽10克

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。

7、把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽。

8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了

做法：

1、把羊肉用冷水泡兩分鐘，期間換幾次水，薑切片，香菜切段，羊肉下鍋。

2、加水，水開後煮30分鐘時間到後撈出羊肉，用清水清洗2-3遍，往鍋中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。

3、加入水蓋過羊肉，放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開後轉中小火煮一個半小時，期間開蓋翻動幾次，注意加水，避免幹鍋，1-2次加水後煮至收汁即可。

主料：羊肋排500g，葱10g，香菜10g，食鹽10g，白胡椒粉10g。

做法：

1、準備羊肋排。沖洗一下，切小段，鍋裏放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起。

2、倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排，鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮。

3、水開後轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕鬆的插入的時候即可。

4、準備葱花、香菜末，碗裏翻入適量的葱花、香菜末，衝入沸騰的羊肉湯，放適量的鹽、白胡椒粉調味。