椰冬瓜糖水正宗做法

材料：

海底椰 12顆，馬蹄 15粒，冬瓜 800G，桂圓 80G，蜜棗 5顆，冰糖 適量，水 3升

做法：

將冬瓜去皮切成條狀，馬蹄去皮備用桂圓與蜜棗洗淨備用。海底椰洗淨去掉外皮，切成片狀備用。鍋子裏放入水，將所有材料放入鍋子裏，大火燒開後轉小火慢煲1個半小時。煲好後加入適量的冰糖調味即可食用。

1、海底椰去皮後會很滑，如果比較老的海底椰建議用叉子叉着來切以免切傷手。

2、煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏後口感更佳。

3、如果買不到新鮮的海底椰，也可以用風乾的海底椰來煲。