白菜餃子餡出水了怎麼彌補

要想做白菜餃子餡不出水，需要在調餡之前把白菜控幹水分。用鹽醃製一下控幹水分，如果這些準備工作沒做。出水太多的話，可以適當的把餃子餡水倒掉一些，另外可以多加幾個雞蛋，用雞蛋液把餃子餡當中的水中合一下，這樣包起來餃子時會好包一些。

白菜餃子餡兒出水了，怎麼補救

覺得這個問題得從源頭説起，我覺得你在條線的時候，方法步驟就搞錯了，所以餃子餡兒才會出水的，如果你在白菜切好後，放上一些食用油，調菜，白菜餡兒裏，這樣就鎖住了白菜餡兒，裏邊的水即使煲到最後，他也不會出水的。

如果你將白菜切好後，先放其他餡料和鹽的話，那麼餃子餡再包到最後一定會出水的。