莜麪蒸出來是粘的為啥

有可能是沒有蒸熟，也有可能是莜麪放水太多，雖然蒸熟了，也會有點粘的。所以要看具體情況才能決定。不過我們蒸筱面要儘量蒸時間長點，保證熟透。