南瓜炒鹹蛋正宗做法

食材用料

南瓜350克，鹹蛋黃3個，鹽2克，雞精，葱花，蒜末

做法步驟

步驟 1

南瓜去皮，切薄片，下油鍋煎一會，用鍋鏟按壓感覺軟了即可撈起。

步驟 2

油鍋加熱，放入蒜末翻炒一會後加入鹹鴨蛋，用鍋鏟搗碎。

步驟 3

加入南瓜翻炒，當鹹蛋均勻裹滿南瓜，加入少許鹽和雞精，撒入葱花即可出鍋。

小貼士

南瓜要先煎過再煮會比較好吃。