紅目魚菜脯做法
來源:魅力女性吧 1.39W
主料 
角魚 750克 ,潮汕菜脯 150克 
輔料 
油 適量 ,鹽 適量 ,紅辣椒 1個, 芹菜 適量 ,蒜瓣 適量 
步驟
1.新鮮淡角魚,兩條,去腮,切段,洗淨,用少量鹽,醃製10分鐘左右。
2、蘿蔔乾洗淨,切薄成段蒜去皮,切片辣椒切片芹菜洗淨切段,待用。
3、鍋內坐油,燒熱,下蒜瓣出味
4.下魚翻炒
5.下適量的水(以稍微淹過魚為準)
6、蓋鍋燜煮 
7、揭蓋,見魚湯鮮濃,下蘿蔔乾燜煮,快出鍋時,下辣椒片和芹菜段在煮半分鐘就可以出鍋了。