蒸魚豉油的用法

1、將殺好的鱸魚清洗乾淨，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，醃製10分鐘左右

2、醃製的過程中將大葱、姜切細絲，紅黃彩椒切條

3、將一半的葱薑絲塞入魚肚中

4、另將大葱切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些薑絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火

5、將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、温熱水50毫升、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉

6、將蒸好的魚身上薑絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的

7、依次在魚身上鋪上葱薑絲和彩椒條

8、鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有葱薑絲的地方，可以聽到呲呲聲

9、最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可

1、它的主要用法就是在蒸魚的時候進行調味作用的，我們在蒸之前可以放入蒸魚豉油，在快要熟的時候也可以放入蒸魚豉油，不過在多數情況下建議在蒸之前放入，因為經過高温加熱之後的視頻會更加的衞生，當然除了蒸魚放魚豉油可以調整口感之外，還可以在做其他菜品的時候放入一些蒸魚豉油，讓口感更加的鮮美。

2、蒸魚豉油是可以拌涼菜的，除此之外蒸魚豉油還可以炒菜，比如説菜花炒肉，可以在炒麪炒蛋的時候多加入一些證據是由，尤其是，有一些人非常喜歡吃涼拌麪，在拌的過程中加入其它的調料之後，也可以加入一些蒸魚豉油，讓味道更加的鮮美。