清蒸香菇肉做法

食材用料

中梅肉4兩，香菇8朵，鹽少許，糖少許，醬油少許，油少許

方法/步驟

步驟一、先把香菇泡開，瘦肉切塊，然後再與香菇一起剁碎，再裝入碟子中

步驟二、放少許鹽，糖，油，醬油，攪拌一下，放置10分鐘

步驟三、放入鍋中，大火蒸10分鐘即可

食材和輔料：香菇、鮮肉、葱、鹽、味精、蠔油等

製作步驟：

1、香菇洗乾淨，剪掉蒂，並控幹水分，留下蒂根部分待用

2、肉餡加葱姜，剁碎，加鹽、味精、蠔油，按照自己喜歡的口味，調成有滋味的肉餡

3、調好後放入香菇裏，擺在盤中，待用

4、上鍋大火燒開水，然後中小火蒸15分鐘，又香又好吃的香菇蒸肉就做好了