醬肉醃幾天可以曬

醬好的肉醃製3天左右，期間每天要翻面一次，避免下面的太鹹，上面的吃不到味室温比較低可以直接室温醃製，室温比較高，冰箱冷藏醃製

醃製好之後，用刀割上一刀，把臘肉用繩子穿好，樓房的住户可以先在家裏把醬油瀝乾，再拿出去風乾，也可以直接放在室外晾曬，大約需要晾曬10天左右，把水分曬乾，摸上去表面硬硬的就可以了

冬季温度低，可以掛在陰涼通風的地方保存，如果到來年春天還沒有吃完的，氣温又明顯上升了，這時候可以把醬油肉取下來，放在冰箱冷凍保存，能保存很久的時間

醬肉醃製4一5天就可以掛出去曬。醃製前先用冷開水洗乾淨肉表面的髒東西，然後找一個缸把肉放在缸裏把醬油倒進缸裏浸沒肉然後放入花椒，八角，味精和少許鹽。

醃兩到三天就可以了，時間過長會很鹹，醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後，經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品。

準備好五花肉，除白酒，五花肉外所有的材料放鍋中煮沸，關火。滷料涼透後，倒入白酒。然後放入五花肉，不停的揉搓按壓，然後使五花肉醃製即可。