燕麥片煮多久可以熟 - 生燕麥片和即熟燕麥片不同

燕麥是很多女性會喜歡的食物,營養價值很高。那麼，我們平常在吃燕麥片的時候，燕麥片煮多久可以熟呢？

燕麥片需要煮嗎

看袋子的説明，燕麥片可以發現有的需要煮，而有的則可直接用開水衝食。需要煮的燕麥片一般是一成熟的稱為快熟型燕麥片，如果只用開水衝 ，它還是生的，還是無法食用。不過，超市賣的多是即衝型燕麥片，屬於九成熟的，開水一衝就可以食用的。

燕麥片煮多久可以熟

燕麥片一定避免長時間高温煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。

一般來説，生燕麥片需要煮20—30分鐘，不然生燕麥片就還會太硬，愛吃軟的人也可以適當地煮久一點，當然，煮太久也不好，其營養損失就會越大。

熟燕麥片則需要煮5分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

燕麥片用煮的更好

通常，煮的燕麥片營養比衝的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市裏最多的是速溶的所謂“營養麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利於健康，最好少吃。

另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高温沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工後，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。

生燕麥片好還是即熟燕麥片好

生燕麥片更好。

這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了穀類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高温處理，已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

生燕麥片由於更加天然，沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶衝調，或是加熱3分鐘就能食用了，這對於一些時間較緊尤其是上班族的白領來説，方便快捷。

所以，生燕麥片要比即熟燕麥片好，營養價值更高，對人們的身體健康更加有益，已越來越成為人們的“家庭成員”。