糖尿病人應該怎麼吃水果
糖尿病人應該怎麼吃水果，糖尿病人夏天享受水果美味，血糖照穩的方法大全！
糖尿病人應該怎麼吃水果
想要吃水果的糖友，千萬別覺得吃水果只是為了解饞。其實吃水果對於糖友來説有很多的好處。首先，水果中含有大量的維生素、果膠和礦物質，除了能幫助補充身體的營養所需外，還能平衡體內的酸鹼度。其中果膠還屬於可溶性膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收。
此外還有研究發現，吃水果的糖友相對於不怎麼吃水果的糖友，血管和神經的相關併發症會來得更晚一些。但您一定會想，吃水果畢竟會升糖，那怎麼辦呢？告訴您四招：
我們一定不能根據水果的甜度判斷含糖量的多少。
比如西瓜與桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖，而每100克西瓜含有5.8克的糖，這是因為口感的甜度主要與水果當中含糖類別有關。
西瓜以含果糖為主，桃子則以含蔗糖為主，如果蔗糖的甜度是100的話，果糖的甜度可達到170，果糖也是已知的糖中甜度最高的一種糖。
我們可以通過下表一起了解一下常見水果每100克可食部的含糖量（CHO）。
在水果的選擇上，我們可以參考兩個指數。
分別為食物血糖生成指數（GI）和食物血糖生成負荷（GL）。簡單來説，GI表示食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。GL則是通過GI計算出來的，它體現了碳水化合物的數量對血糖的影響。
也就是説，為了減少水果對血糖的影響，我們糖尿病患者最好選擇低GI的水果，但如果選擇高GI的水果就一定要更加關注水果的攝入總量了。
下表是常見水果的GI值。
每種水果對於不同個體血糖的影響是不同的，因此如果您想了解某種水果對於血糖的影響，最好的辦法就是進行血糖的自我監測。
還有一點需要提示大家的是，
在削／剝水果後必須用流動水沖洗手後再測血糖，否則會造成血糖明顯升高的假象。
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什麼時候糖友適合吃水果呢？答案就是血糖達標且穩定的時候！血糖穩定不能靠自我感覺，要看血糖值。
如果您的空腹血糖在7mmol/L以內，餐後2小時血糖在10mmol/L以內，糖化血紅蛋白小於7%，這樣的血糖水平就可以適當吃一些水果。血糖不達標或是控制不理想的糖友也不要沮喪，雖然水果不能吃，但是您可以用西紅柿和黃瓜代替，等到血糖穩定了，水果一樣可以吃。
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糖友吃水果不能想吃就吃，尤其不建議在飯前或飯後馬上吃。最好錯開血糖的高峯期，在兩餐之間尤其是下一餐之前1個小時的時候，因為那個時間段血糖處於低谷，吃一些水果不會對血糖有太大的影響，建議吃水果的時間在上午9~10點或下午3~4點，但這也要根據自己具體的進餐時間而定。除此之外，在飢餓或體力勞動後，也可以吃一些水果幫助身體補充能量和營養。
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水果的熱量雖然沒有主食那麼集中，但依然要把水果的熱量算進每日攝入的總熱量。一般來説，糖友的水果攝入量建議在200克左右，但這個量並不是絕對的，如果您的血糖水平很理想，那就可以適當多一些，如果控制較差，就得在此基礎上減一些量。
低糖水果每200克的能量大約在85～90千卡，這就相當於小半碗米飯，所以建議您吃200克低糖水果的話，在下一餐減少相應的主食。此外，儘量把這200克水果分為2次吃，避免集中吃使血糖波動太大。
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每種水果含有的糖分不同，對於血糖的影響也各不相同，我們將一些常見水果大致分為了4個等級：
建議糖友在選擇水果時，首選低糖水果。此外，您可以把升糖指數（GI）和升糖負荷（GL）兩個指標運用到吃水果上。算好每個水果的GI和GL，精確地判斷自己的血糖起伏，這樣吃起水果來才能沒有後顧之憂。
糖友最幸福的事，應該就是吃任何東西的時候不用擔心自己的血糖。其實想達到這樣的境界並不是很難，只要您能掌握規律而科學的飲食方法，吃完後做好血糖的監測工作，久而久之，您對自己血糖的起伏就能夠做出預判，這樣吃任何東西也就能“毫無顧忌”了。趕緊去買水果解解饞吧！
糖尿病吃人水果請走出八個誤區
誤區一：得了糖尿病，不能吃水果
很多“糖友”認為得了糖尿病就得少吃甜的食物，而水果是甜的，一定要少吃或不吃。其實糖尿病患者少量水果對血糖影響並不大，用小國光蘋果、楊桃、白蘭瓜、草莓等代替一部分主食，對控制血糖是有益的。
但需要掌握吃水果的前提條件：即空腹血糖<8.0mmol/L，餐後2小時血糖<11.0mmol/L，糖化血紅蛋白<7.0%的情況下可以吃水果，但所吃水果的熱量一定要計入一日總熱量中。
誤區二：甜水果不能吃
很多“糖友”根據口感選擇水果，如果甜就不吃，不甜就吃點。其實味蕾所感覺到的甜和食物的實際含糖量並不相符。
比如，大家都認為酸的水果含糖少，其實山楂的含糖量25.1%，比雪梨(20.2%)的含糖量還要高;很多人認為得了糖尿病，可以多吃獼猴桃，其實獼猴桃含糖量是14.5%，並不比普通的桃子(10%左右)低，甚至更高。
不要因我們的味蕾而拒絕含糖量並不高的水果，不同水果的含糖量，還是查食物營養成分表更準確。
誤區三：鮮榨果汁營養比水果好
有的“糖友”喜歡自己榨果汁喝，覺得這樣更爽口，而從營養學角度講，生吃水果比喝果汁好。因為在榨果汁的過程中，水果的可溶性部分進入果汁，不溶性物質則損失在渣中。
因此，水果中的大部分膳食纖維、一部分鈣、鎂等礦物質因為與膳食纖維結合存在，也留在了渣子當中。此外，在完整的水果細胞當中，營養素受到良好的保護，而榨汁之後維生素C等營養素接觸到氧氣很容易受到損失。
可見新鮮水果果汁並不能代替鮮水果的全部營養價值。對於水果，能生吃就不榨汁，能自己榨汁就不買市售果汁。如果因牙齒不好，不能生吃水果，喝鮮榨果汁也是個不錯的選擇。
誤區四：根據血糖生成指數吃水果
很多糖尿病患者根據血糖生成指數選擇水果，血糖生成指數低的水果就吃，血糖生成指數高的水果就不吃。其實這樣考慮問題不全面，除考慮血糖生成指數，還需考慮血糖生成負荷。
食物血糖生成負荷(GL)指該食物的血糖生成指數乘以該食物所含實際碳水化合物的量，食物血糖生成負荷説明食物升高血糖的能力。GL>20屬於高GL食物，GL介於11～19之間屬於中GL食物，GL<10屬於低GL食物。
以西瓜為例，血糖生成指數是72%，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，西瓜的可食部為59%，那麼200克西瓜的血糖生成負荷是4.7;而100克香蕉含碳水化合物22克，香蕉的可食部為59%，香蕉的血糖生成指數52%，屬於低血糖生成指數食物，200克香蕉的血糖生成負荷是13.5。雖然西瓜的血糖生成指數高於香蕉，但同樣吃200克帶皮西瓜和200克帶皮香蕉，香蕉升高血糖的能力更強。
可見，如果只按照血糖生成指數吃水果，會錯失很多生活中的水果美味。
誤區五：什麼時間吃水果都無所謂
很多“糖友”對吃水果的時間沒有禁忌，想什麼時候吃就什麼時候吃，其實糖尿病患者吃水果的最佳時間是在兩餐之間。
因為餐前吃水果可能會對正常進餐造成影響，而吃飯以後馬上進食水果，一次性攝入的糖分和能量過高，胰腺負擔就會加重。所以一般可以在上午9～10時，下午3～4時，或者睡前兩個小時內吃一些水果為好。
誤區六：吃水果都不能超過200克
不同水果的含糖量不同，高糖水果要少吃，低糖水果可以多吃一點，並不是所有的水果都不能超過200克。
吃水果要減少主食的攝入量，其實就是保證攝入的碳水化合物總量相等，25克主食約提供20克碳水化合物，不同水果的含糖量不同，它們含有20克碳水化合物所對應的量也不同。如220克馬奶子葡萄含20克碳水化合物，65克鮮棗含20克碳水化合物，可見並不是所有水果都要限定在200克，要根據含糖量計算。
如果每次吃水果都計算確實很麻煩，建議低糖水果可以吃到200克，高糖水果淺嘗輒止即可。
誤區七：DN患者什麼水果都能吃
糖尿病腎病（DN）患者的腎臟對鉀的排泄功能降低，若出現高血鉀，會對機體產生危害，甚至危及生命，所以應適當限制含鉀高的食物，包括水果。
糖尿病腎病患者優選含鉀低的水果，含鉀高的水果應適當限制，在控制總熱量的範圍內有選擇的吃，同時避免食用濃縮果汁。
