牛肉怎麼燒好吃

主料：牛肉500克

輔料：洋葱20克、胡蘿蔔20克 、青辣椒20克、 植物油、 鹽、 醬油2克 、八角2克、 草果一個、 姜 、豆瓣醬10克、 白糖1克 、幹山楂片2克 、番茄醬2克

做法：1、牛肉切塊，涼水下鍋煮開撈起，洋葱切塊，青辣椒切塊，胡蘿蔔洗淨切片，姜洗淨切片

2、熱鍋涼油，加姜草果八角煸出香味，加豆瓣醬翻炒出紅油，加牛肉塊、白糖、醬油翻炒均勻

3、加水沒過牛肉，加幹山楂片大火燒開，轉小火燒1小時以上

4、燒到牛肉熟爛，加胡蘿蔔片和洋葱片青辣椒片西紅柿醬大火翻炒，收汁嘗味出鍋

原料:牛肉600g，鹽適量，土豆300g，醬油1湯匙，生薑1塊，葱花適量，辣椒1個

1、鍋中加入適量的清水，然後把切好的牛肉放入鍋中的冷水裏，有很多人在這一步驟都選擇熱水放牛肉，也正是因為這個選擇才使得牛肉口感不好。

2、開火燒鍋，鍋中的水沸騰之後再煮兩分鐘，然後關火，先用勺子把鍋中的泡末給盛出來，然後再把牛肉取出來，控幹水分之後放入容器中備用。

3、接着起鍋燒油，油熱之後放入葱花，薑末，爆出香味後將牛肉放入鍋中翻炒，再在鍋中加入想要加入的配菜，放一勺蠔油，適量的鹽和醬油調味。

經過前面步驟的處理，簡單的方式就能烹飪出好吃又易爛熟的牛肉

牛肉怎麼燒才好吃

要根據兩個方面，一個方面是要根據牛肉的部位不同做法，也就不同，像牛腱子比較適合滷的方法，做出來的牛肉比較好吃，像牛腩肉做紅燒比較好吃，像牛裏脊，過油肉就比較好吃，像牛的前腿肉做餡比較好吃，牛的雪花肉，吃火鍋就好吃，再一方面根據個人的喜歡程度來確定。