如何做拌豆皮
來源:魅力女性吧 1.89W
食材:豆腐皮,柿子椒,紅尖椒,花椒,幹辣椒,香菜
做法:
1、將豆腐皮切細絲,青、紅椒切絲、香菜切段。
2、燒一鍋水,水開後,放豆腐絲焯一下, 時間不要長,過水即撈。
3、涼開水中過一下。撈出,控幹水分。
4、豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。
5、另取一個鍋子,倒入少許植物油,丟幾粒花椒和幹辣椒段進去,小火煸出香味。
6、“呲啦”一聲趁熱澆在豆腐皮上,調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精,拌勻即可。
食材:豆腐皮,柿子椒,紅尖椒,花椒,幹辣椒,香菜
做法:
1、將豆腐皮切細絲,青、紅椒切絲、香菜切段。
2、燒一鍋水,水開後,放豆腐絲焯一下, 時間不要長,過水即撈。
3、涼開水中過一下。撈出,控幹水分。
4、豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。
5、另取一個鍋子,倒入少許植物油,丟幾粒花椒和幹辣椒段進去,小火煸出香味。
6、“呲啦”一聲趁熱澆在豆腐皮上,調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精,拌勻即可。