滷好的排骨放在湯裏還是撈出來

滷煮好的排骨放在湯是比較好。日常家庭中常見的滷煮排骨，骨原蛋白質高，營養豐富，香味濃郁，長時間存放，不會變質。

不過一般滷煮好的排骨，如果需要長時間保存，不需要撈出來，可以直接留在煮鍋中放冰箱存放，既可以讓排骨充分入味，也可以使滷排骨養分不會流失。