香菜肉絲辣椒絲叫什麼菜

叫魚香肉絲，肉絲用雞蛋清攪拌，放點熟油味精醬油再次攪拌均勻，鍋裏放油燒熱放入肉絲翻炒，放白糖醬油蠔油料酒，再放入切好的胡蘿蔔絲辣椒絲木耳翻炒，出鍋放香菜鹽味精，醋就可以了